Тепер, як ніколи, українцям дуже необхідний внутрішній запас щастя. Всім відомо, що найпростіший і найбільш доступний спосіб поповнити запас ендорфінів - з'їсти шоколадку. А, якщо вартість цієї шоколадки обчислюється сотнями, ба більше - тисячами доларів?
Сьогодні, у Всесвітній день шоколаду, поговоримо про те, скільки може коштувати найдорожчий шоколад у світі, та чи купили би ви його, якщо б у вас була гарантія, що це - найкращий шоколад, який ви коли-небудь куштували.
ДОВІДКОВА ІНФОРМАЦІЯ: Всесвітній день шоколаду - свято, яке відзначається щороку, 11 липня. Батьківщиною всесвітнього дня шоколаду вважається Франція. Саме французи в 1995 році поклали початок цього свята. Це молоде свято досить швидко здобуло популярність і крім Франції широко відзначається в Німеччині, Італії, Швейцарії та інших країнах як всередині Європейського Союзу, так і за його межами.
В Україні ж День шоколаду найбільш яскраво святкують у Львові.
Першими, хто почав вживати шоколад, були ацтеки десь у 1900 році до нашої ери. Спочатку це був напій зі спеціями. Але до 16-ому столітті шоколад потрапив у Європу, де в нього стали додавати цукор. Через деякий час вищий клас вже насолоджувався напоєм, який дуже нагадував шоколад, який ми всі знаємо і любимо сьогодні.
Незважаючи на те, що більшість вважають шоколад необхідним продуктом, він як і раніше залишається предметом розкоші, а в світі продається шоколаду на суму понад 100 мільярдів доларів.
ДО СКЛАДУ НАЙДОРОЖЧОГО ШОКОЛАДУ В СВІТІ ВХОДЯТЬ:
Цукерка La Madeline au Truffe від Knipschildt - шоколадний трюфель вартістю 250 доларів. Він виготовлений з темного шоколаду Valrhona і трюфельного масла (а також звичайного цукру, вершків і ванілі). Масло трюфеля виготовляють з французького трюфеля Перігор (French Perigord) і коштує до 1000 доларів за 450 р. Виготовлення кожної такої цукерки займає до двох тижнів, і проводяться вони виключно на замовлення.
В кінці 2014 року за 260 доларів США ви змогли б придбати 50-грамову шоколадну плитку To'ak 2014 Rain Harvest. Ця новинка складалася з 81% темного шоколаду, сертифікованого Міністерством сільського господарства США (USDA), і випускалася в коробці, виготовленої з іспанської в'яза, на якій було викарбувано індивідуальний номер плитки, оскільки всього їх було вироблено 574 штуки. До шоколаду додавався 116-сторінковий буклет, щоб ви могли його прочитати на дозвіллі і нагадати собі, навіщо ви витратили 260 доларів на плитку шоколаду. До речі, єдиними інгредієнтами, з яких складалася плитка, були какао і цукор.
Ось брауні, який коштує 1000 доларів. Його називають Екстраординарним Брауні (Brownie Extraordinaire) і подають в одному з ресторанів Атлантік Сіті – Брюль (Brule). Десерт виготовлений з темного шоколаду та італійського фундука і подається з келихом дуже дорогого вина, яке викликається Quinta do Novel Nicional.
Можливо, цей елітний шоколад - один з найвідоміших у світі. Frrrozen Haute Chocolate від компанії Serendipity 3 являє собою гарячий шоколад з 28 екзотичних і рідкісних видів какао бобів, лист золота і цукерку La Madeleina Au Truffle зверху. Крім того, сама страва виготовлено із золота і діамантів, ложка зроблена з золота, а навколо підстави страви обгорнутий золотий браслет з діамантами. Ви можете забрати з собою браслет і золоту ложку. Коштує це задоволення 25 000 доларів. Серйозно, за ці гроші ви могли б побудувати школу або викопати дюжину колодязів у країні третього світу.
Дізнавшись, що вони стоять більше 1 мільйона доларів, ви вирішите, що цукерки Le Chocolat Box – самий висококласний шоколад у світі. Однак, вся справа в коробці. Фактично це ювелірні вироби від компанії Simon Jewelers, вартістю в мільйон доларів, упаковані в коробку з якісним шоколадом. Кожна коробка може різнитися як каратами, так і смаком цукерок.
ШОКОЛАДНИЙ РИНОК УКРАЇНИ
(на основі аналізу ринку шоколадних виробів в Україні (автор Лобачева І.Ф., Беженар Ю.Є.), Журнал "Бухгалтерський облік" № 25, 2018 рік)
Шоколад і шоколадні вироби завжди користувалися популярністю серед населення України. За популярністю серед кондитерських виробів шоколад посідає друге місце, поступаючись тільки борошняним виробам. Однак, український шоколадний ринок залишається нестабільним та постійно змінюється.
На ринку України існують декілька крупних виробників шоколадної продукції.
"ROSHEN". Кондитерська корпорація входить до складу групи «Укрпромінвест» та існує з 1996 р. Один з найбільших виробників кондитерських виробів в Україні та Східній Європі. У рейтингу “Global Top 100 Candy Companies – 2017” вона увійшла до ТОП-30 кращих виробників кондитерської продукції, посівши 24 місце.
"АВК". Компанія була заснована у 1991 р. для поставок какао-продуктів на кондитерські фабрики. Потім вона почала виробляти солодощі. Сьогодні вона входить до складу 20 найбільших компаній світу. У рейтингу “Global Top 100 Candy Companies – 2017” посідає 67 місце. До складу корпорації «АВК» входять Луганська кондитерська фабрика, Мукачівська кондитерська фабрика, Дніпропетровська кондитерська фабрика, ТОВ «Бджола: виробництво глазурі».
"Konti". Компанія була заснована в 1997 р. та входить до трійки лідерів галузі. До складу компанії входить сучасна Костянтинівська кондитерська фабрика та логістичний центр класу «А» в місті Дніпрі. У рейтингу “Global Top 100 Candy Companies” “Konti” посідає 43 місце.
"Світоч". Львівська кондитерська фабрика, історія якої розпочалася в 1962 р. Тоді 3 кондитерські фабрики об’єдналися в одну під назвою «Червона троянда». У тому ж році назву змінили на «Світоч». Контрольний пакет акцій належить корпорації “Nestle”. У 1998 р. компанія увійшла до складу “Nestlé S.A.”.
А доки багатії насолоджуються солодкими нотками шалено дорогого шоколаду, українські аналітики зазначають, що одним з найбільш перспективних сегментів світового кондитерського ринку сьогодні є шоколадний. Однак з огляду на кризові події останніх років, які внесли значні зміни в розвиток галузі та поставили нові виклики перед виробниками, можна спостерігати загальне скорочення обсягів виробництва шоколадної продукції, суттєву зміну експортних орієнтирів галузі. В Україні спостерігається постійний спад попиту на шоколадну продукцію. Він розпочався ще у 2013 р. й був викликаний зниженням купівельної спроможності населення.
Також, можна побачити падіння експорту та імпорту шоколадної продукції. Причиною цього стало закриття російського ринку для українського шоколаду. Крім того, не вся українська шоколадна продукція відповідає європейським вимогам, тому для виходу на європейський ринок необхідно змінити стандарти виробництва шоколаду й шоколадних виробів.
Залишити коментар