Вчені назвали ігристе вино одним з найнебезпечніших спиртних напоїв. Вся справа в бульбашках, які сприяють швидкому проникненню алкоголю в кров: саме це є причиною стрімкого сп'яніння, пише food.obozrevatel.com.
Як повідомляє видання Live Science, незважаючи на низький вміст спирту в шампанському, воно куди сильніше "б'є" в голову ніж вино, в якому міститься точно такий же відсоток алкоголю. Дія ігристого на організм вчені пояснюють фактором бродіння і рецептурою приготування напою.
Як повідомила дослідник Каліфорнійського Університету Хильдегарда Хейманн, ефект сп'яніння є у будь-якого газованого алкогольного напою: саме бульбашки допомагають алкоголю стрімко проникати в кров. Це підтверджують кілька наукових експериментів.
Для участі в дослідженні вчені запросили 20 осіб, яким запропонували спробувати різні напої - як з алкоголем, так і без.
У першому випадку учасникам запропонували стакан горілки в чистому вигляді.
У другому випадку - горілку, змішану з водою.
У третьому випадку - горілку, змішану з такою ж кількістю газованої води.
Перед кожним сеансом учасникам рекомендували утриматися від вживання їжі на ніч, а напої вони випивали натщесерце на ранок наступного дня. Протягом чотирьох годин експерти вимірювали концентрацію алкоголю в крові, використовуючи алкотестер.
Результати показали, що газована горілка набагато швидше підвищувала концентрацію алкоголю в крові, ніж чиста і розбавлена звичайною водою горілка.
Залишити коментар