Сьогодні надійшла інформація, що в продажі з’явилися перші штучні їстівні креветки. Про це пише itech.co.ua. Американська компанія New Wave Foods почала продавати штучні їстівні аналоги креветок на рослинній основі.
Виробник стверджує, що рослинні креветки мають той же смак і структуру, що і справжні. Тільки складаються вони з морських водоростей і білків. Останні добули з бобів мунг.
Спочатку аналоги креветок продаватимуть в закладах харчування, тому що, за статистикою, 80% американців їдять цей продукт поза домом. Компанія випустить одразу кілька видів рослинних креветок: зменшені для закусок, а також в паніровці і соусі.
New Wave Foods каже, що вирощування креветок шкодить навколишньому середовищу. Крім того, відомо, що постачальники в Таїланді використовують рабську працю для очищення креветок. Виробник хоче змінить ситуацію.
Залишити коментар