Вчені провели експеримент і встановили, що червоне вино захищає клітини мозку від загибелі. Наукова робота опублікована в Frontiers In Nutrition.
Відмирання клітин мозку часто супроводжується активним розвитком хвороб Паркінсона та Альцгеймера. Два цих небезпечних захворювання можуть бути спровоковані оксидативним і нітрозативним стресами (активні форми кисню та азоту впливають на клітини мозку). Коли відбуваються такі процеси, структура клітин пошкоджується, порушуються її функції, і активується програма по самознищенню нейронів, що відповідають за пам'ять.
Вчені встановили, що деякі компоненти вина, а саме флавани, коли надходять в кишечник, перетворюються на пропіонову, фенілоцетову й бензойну кислоту. Вони прямо впливають на мозок і зупиняють смерть клітин.
В рамках експерименту протягом доби в розчинах метаболітів червоного вина різної концентрації вчені тримали культури клітин нейробластоми людини. За підсумками дослідження найвищу активність продемонструвала 3,4-дігідроксіфенілоцетова кислота (протокатехова). Однаково гарні результати зафіксовані в низькій і високій концентраціях. Відзначається, що похідні фенілоцетової та пропіонової кислот також зменшували смертність клітин мозку.
Згідно з висновками вчених, вживання червоного вина виключно в невеликих кількостях знижує ризик появи проблем з пам'яттю.
Залишити коментар