Напій з часнику, ні, не чув: лікар розповів рецепт смачного та корисного коктейлю

Гастроентеролог Микита Харлов поділився рецептом приготування корисного напою з часником. Він підійде тим, у кого немає непереносимості лактози.

За словами лікаря, у вас вийде справжній супер-фуд, який можна використовувати як пробіотик, тому що в ньому багато молочно-кислих бактерій.

РЕЦЕПТ

Для приготування напою знадобиться непастеризоване молоко хорошої якості, з якого потрібно зробити кефір або йогурт. Налийте молоко в скляну ємність, накрийте марлею і поставте на 48-72 години в темну шафу, попередньо додавши туди часник.  На півлітра молока потрібно взяти один зубчик.

Лікар зазначає, що часник знешкоджує молоко від усіх паразитів, які там можуть виявитися, наприклад, від грибків роду кандида. А молочно-кислі бактерії, які володіють резистентністю до часнику, добре на ньому розмножуються, харчуючись крохмалем.

Фахівець також розповів, що не можна захоплюватися часником в сирому вигляді, оскільки він сильно подразнює слизову травного тракту: і шлунка, і кишківника.  У період пандемії багато хто вважає, що принесуть своєму організму користь, якщо будуть їсти багато часнику, але це не так.  За словами лікаря, якщо у вас є гастродуоденіт, синдром подразненого кишківника, то сирий часник може «викликати серйозну реакцію».

ВАЖЛИВО!

Часникові краплі, які деякі рекомендують капати в ніс, теж тільки нашкодять, так як вони порушують природний захисний бар'єр, сильно подразнюючи слизову.

Часник слід використовувати для приготування страв, тоді він буде дуже корисний.